13 výhody a vlastnosti olivového oleje
Středomořská strava je považována za jednu z nejvíce zdravých a vyvážených, které existují , a je souborem stravovacích návyků typických pro národy Středomoří. Přisuzují se některé prospěšné vlastnosti pro zdraví a vynikající roli v prevenci různých onemocnění, především díky přispění olivového oleje.
Středomořská strava se skládá z přibližně 50 až 55% kalorií pocházejících ze sacharidů (převážně komplexních a bohatých na vlákninu), 10 až 12% bílkovin a 30 až 35% tuků. Zde je důležitost olivového oleje bohatého na mononenasycené tuky, které patří do skupiny zdravých tuků.
- Pokud chcete vědět, jaké jsou rozdíly mezi dobrými tuky a špatnými tuky, můžete si přečíst náš článek: "Typy tuků (dobré a špatné) a jejich funkce"
Výhody a nutriční vlastnosti olivového oleje
Olivový olej, zvláště extra panenský olivový olej, má řadu vlastností a výhod, které vám ukážeme níže.
1. Pomozte žít déle
Olivový olej přináší skvělou chuť mnoha potravinám, ale Pomáhá také předcházet a snižovat vývoj mnoha nemocí , Studie ukazují, že konzumace olivového oleje denně je nezbytná k prevenci určitých druhů rakoviny, a tak by to pomohlo žít déle. Toto jídlo, kromě chutných, je velmi zdravé.
2. Antibakteriální vlastnosti
Mnoho z chorob, které brání tomuto jídlu, je pro jeho antibakteriální vlastnosti , který byl zvláště účinný proti Helicobacter pylori, typu bakterií, které mohou způsobit vředy a rakovinu žaludku. Ve skutečnosti výzkum ukazuje, že je účinný proti osm kmenům této bakterie, z nichž tři jsou rezistentní vůči antibiotikům. Stejná studie ukázala, že 30 gramů extra panenského olivového oleje může během pouhých dvou týdnů eliminovat infekci Helicobacter pylori u 10-40% lidí.
3. Zlepšuje střevní zdraví
Jak vidíte v předchozím bodě, olivový olej zlepšuje zdraví žaludku a trávicího systému , a působí jako chránič redukující přebytek kyselin v této části těla. Podobně zvyšuje pH organismu, protože podporuje vstřebávání vápníku a hořčíku.
4. Zabraňuje artritidě
Olivový olej může pomoci snížit bolesti kloubů a otoky revmatoidní artritidy , Tyto účinky jsou zvětšeny v kombinaci s příjmem omega-bohatých ryb
Rheumatoidní artritida je onemocnění, které způsobuje deformované a bolestivé klouby. Přestože příčiny nejsou známy, předpokládá se, že se vyskytují v důsledku nedostatečného imunitního systému, při kterém protilátky napadají zdravé buňky omylem. Studie ukazují, že extra panenský olej snižuje zánět a oxidační stres u jedinců s tímto stavem.
5. Zlepšuje kognitivní funkce
Polyfenoly jsou bioaktivní sloučeniny, které působí jako antioxidanty a protizánětlivé látky , a studie ukázaly, že zesílí vznik nových neuronů. Olivový olej, mezi mnoha dalšími živinami, obsahuje polyfenoly. Lidé, kteří konzumují více tuku, mají lepší paměť a ti, kteří konzumují mononenasycené tuky, mají lepší kognitivní funkce, metabolické funkce a větší vývoj mozku.
Tuky navíc podporují tvorbu buněčných membrán a mozkové tkáně.
6. Zabraňuje cukrovce typu II
Toto jídlo má ochranu proti cukrovce , pro jeho příznivé účinky na krevní glukózu a citlivost na inzulín. To bylo potvrzeno studií publikovanou v časopise Diabetes Journal, která obsahovala 418 subjektů. Výsledky ukazují, že skupina, která konzumovala středomořskou dietu s olivovým olejem, snižuje riziko vývoje diabetu typu II o více než 40%.
7. Zlepšuje zdraví kůže
Extra panenský olivový olej pomáhá udržovat proti stárnutí , a živiny, které bojují proti osteoporóze a poškození kůže. Zjevně olivový olej přidává na pokožku ochrannou vrstvu, a to jak díky spotřebě, tak i aplikaci.
8. Zabraňuje rakovině
Jak jsem řekl v prvním bodě, olivový olej zabraňuje rakovině. Antioxidanty nalezené u tohoto typu oleje pomáhají snižovat oxidační poškození způsobené volnými radikály, což je považováno za jeden z hlavních původů rakoviny.
9. Zabraňuje Alzheimerově chorobě
Alzheimerova choroba je neurodegenerativní onemocnění charakterizované akumulací tak zvaných beta-amyloidních plaků uvnitř mozkových buněk. Studie u myší ukázala, že olivový olej může odstranit tyto plaky z neuronů.
10. Pomozte zhubnout
Konzumace zdravých tuků může být přínosem při spalování kalorií, protože zrychluje metabolismus , Kromě toho experti v této oblasti, například Leandro Ravetti, říkají, že "dieta bohatá na extra panenský olivový olej může podpořit úbytek na hmotnosti a údržbu. Ve skutečnosti jsou nízkotučné diety méně účinné než ty, které pro tento účel obsahují zdravé tuky. "
11. Zlepšuje imunitní systém
Mít silný imunitní systém je klíčem k dobrému zdraví, je nutné bojovat proti virům nebo bakteriím, které by mohly poškodit naše tělo. Antioxidanty "zeleného zlata" pomáhají zlepšit imunitní systém a tímto způsobem předcházet nemocem.
12. Zabraňuje srdečním onemocněním
Srdeční onemocnění je jednou z hlavních příčin smrti ve světě a olivový olej by jim mohl zabránit, protože výrazně snižuje riziko onemocnění srdce Pomocí četných mechanismů například snižuje zánět, zlepšuje funkci výstelky cév a může zabránit nežádoucímu srážení krve.
13. Snížit hladinu cholesterolu
Olivový olej navíc pomáhá chránit tělo před špatným cholesterolem nebo LDL , a fytosterolů, které obsahuje zvýšení HDL, což pomáhá vyrovnávat hladinu cholesterolu. To způsobuje snížení kardiovaskulárních onemocnění a arteriosklerózu.
