15 potravin, které poškozují zdraví našeho mozku
Už jste někdy slyšeli frázi: "my jsme to, co jíme?" To může být pravda. Pokud v našem článku "5 potravin, které pomáhají zlepšit inteligenci", mluvíme o výhodách, které některé potraviny v našem kognitivním fungování, v dnešním článku budeme hovořit o opaku: potraviny, které negativně ovlivňují náš mozek.
- Doporučený článek: "6 vitaminů, které se starají o zdraví mozku"
Potraviny, které jsou škodlivé pro náš mozek
Všechno, co jíme, ovlivňuje způsob, jakým se naše tělo snaží zachovat rovnováhu, aby všechny životně důležité funkce, tkáně a orgány byly v optimálním zdravotním stavu, takže Nenechte si ujít tento seznam 15 škodlivých potravin pro vaše fungování v mozku , Začněme!
1. Fruktóza
Fruktóza je hlavní cukr, který se přirozeně nachází v medu a ovoci (a v některých zeleninách, jako je mrkev), ale jiné zdroje, které nejsou tak zdravé, jsou běžný nebo stolní cukr, sacharóza, která obsahuje polovinu fruktózy a další polovinu glukózy; a glukózo-fruktózové sirupy, které jsou vyrobeny z kukuřice a pšenice a používají se jako sladidla v různých potravinách.
Fruktóza má glykemický index (GI) vyšší než glukóza, což způsobuje hyperglykemii. Studie publikovaná v roce 2006 Journal of Physiology že fruktóza má negativní vliv na náš mozek, ovlivňuje fungování mozkových buněk a jak ukládají energii potřebnou pro zpracování učení i myšlenek.
2. Slané potraviny
Slané potraviny, jako jsou čipy v pytlích, způsobují vážná zdravotní rizika (například vysoký krevní tlak). Je také nerozumné konzumovat ho při úbytku hmotnosti, protože přebytečná sůl je zodpovědná za zadržování tekutin.
Nedávné studie také tvrdí sůl ovlivňuje naši inteligenci a zhoršuje naši schopnost přemýšlet , To vysvětluje vyšetřování zveřejněné v časopise Neurobiologie, protože diety, které obsahují vysoký obsah sodíku, jsou spojeny se srdečními problémy a způsobují kognitivní zhoršení.
3. Umělé sladidla
Mnoho lidí nahradí stolní cukr jinými sladidly, aby pili kávu, a mysleli si, že jsou zdravé produkty. To je pravda jejich prodloužená spotřeba může být stejně negativní jako produkt, který hodlá nahradit , protože sladidla mohou způsobit poškození mozku a problémy s kognitivní schopností.
A i když tito lidé si myslí, že dělají své tělo laskavost, protože konzumují méně kalorií než cukr, dlouhodobé následky jsou stejně škodlivé pro jejich těla, protože tyto náhražky obsahují konzervační látky, barviva a další složky, které přispívají chuť nebo texturu a zároveň škodlivé důsledky pro naše zdraví.
4. glutamát monosodný
Glutamát monosodný (MSG) je aditivum, které se v potravinářském průmyslu široce používá, zejména v asijské kuchyni, a je považováno za zesilovač chutí, zdůrazňuje nuance jiných příchutí. Nyní, jeho složky negativně ovlivňují náš mozek prostřednictvím nadměrné exprese neuronů až do bodu poškození mozku.
Ačkoli Úřad pro potraviny a léčiva Americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) jej v roce 1958 označil za bezpečné potraviny a některé laboratorní studie se zvířaty prokázaly, že konzumace této látky způsobuje poškození nervových buněk v mozku. Kromě toho nadměrná spotřeba MSG může způsobit bolesti hlavy, únavu nebo dezorientaci.
5. Fritters
Smažené potraviny mohou mít velkou chuť, ale v zájmu našeho zdraví mozku by jejich spotřeba neměla být součástí naší každodenní stravy. Tito, kromě toho, že jsou produkty s vysokým obsahem tuku, také způsobit, že cholesterol ovlivňuje tepny , Dlouhodobě smažená jídla ničí naše neurony a zhoršují naši schopnost učit se a zapamatovat si.
6. Přidaný cukr
Přebytek cukru je spojen s vážnými zdravotními problémy , například inhibuje imunitní systém, oslabuje zrak nebo přispívá k obezitě. A nejen to, ale jeho prodloužená spotřeba ovlivňuje náš mozek: způsobuje neurologické problémy a potíže s učením a pamětí. To je to, co uzavírá studie ve Journal of the American Medical Association (JAMA).
Navíc výzkumníci dospěli k závěru, že účastníci experimentu, kteří konzumovali 17 až 21% kalorií v cukru, zvýšili riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění.
7. Nealkoholické nápoje
Nealkoholické nápoje mají velmi vysoký obsah cukru.Například Coca-Cola obsahuje pro každou plechovku o objemu 330 mililitrů přibližně 39 gramů cukru, což odpovídá téměř 10 kostek cukru. Ačkoli sporadická spotřeba těchto nápojů nepoškodí naše zdraví, prodloužená a nadměrná spotřeba může být smrtelná .
Vedle negativních účinků na náš mozek, které způsobují cukr a které byly diskutovány v předchozím bodě, jsou připraveny nealkoholické nápoje obsahující látky Aspartic acid a Femilamina, látky, které způsobují poškození mozkových buněk, nádorů mozku a zvyšují kyselost Moč vytváří náchylnost k infekcím močových cest. Na druhé straně různé studie ukázaly, že lehké nealkoholické nápoje s vysokým obsahem náhrad cukru zvyšují pravděpodobnost poškození mozku, ztrátu paměti a duševní zmatek v průběhu let.
8. Nepotravinářské jídlo
Různá média nás varují před nebezpečím začlenění těchto potravin do naší stravy, ale pravdou je, že stále existuje větší přístup k těmto druhům výrobků. Výzkum to ukázal jeho prodloužené použití ovlivňuje náš mozek a způsobuje chemické změny v tomto , s podobnými příznaky abstinence a příchodem k úzkosti a depresi.
Nechotné potraviny se stávají drogami a zneužívání těchto potravin má vliv na oblast vyztužení, a tedy i na výrobu dopaminu. Tento neurotransmiter se aktivně účastní schopnosti učit se, motivovat nebo pamatovat.
9. Nasycené tuky
Spotřeba potravin s vysokým obsahem nasycených tuků se v posledních desetiletích zvýšila, což vedlo ke zvýšení obezity a problémů spojených s touto podmínkou. Nicméně šetření provedené Nuria del Olmo a Mariano Ruiz-Gayo na CEU San Pablo University a předložené na výročním kongresu Endokrinní společnost (San Francisco) stravy bohaté na nasycené tuky nejsou jen problémem pro fyzické zdraví, ale způsobují poruchy příjmu potravy , metabolických a kardiovaskulárních onemocnění a rizika kognitivního vývoje, zejména v souvislosti s pamětí.
10. Hydrogenované oleje
Pokud jsou nasycené tuky škodlivé, jsou ještě mnohem horší trans-tuky nalezené v hydrogenovaných olejích. Odborníci to varují diety s vysokým obsahem trans-mastných kyselin zvyšují beta-amyloid v mozku, což je spojeno s Alzheimerovou chorobou .
Kromě toho časopis Neurologie Publikoval výzkum, který ukázal, že vysoký příjem trans-tuku je spojen s mozkovým smrštěním a zvýšeným rizikem mrtvice.
11. Zpracované a předvařené potraviny
Zpracované potraviny splňují většinu negativních vlastností, které jsme zmínili v předchozích bodech. Obsahují vysoký obsah cukru, fruktózy, sodíku, hydrogenovaných olejů, a proto mohou tyto potraviny poškodit zdraví mozku. Ve skutečnosti, zpracované nebo předvařené potraviny ovlivňují centrální nervový systém a zvyšují riziko vzniku neurodegenerativní poruchy jako je Alzheimerova choroba.
12. Alkohol
Alkohol je známý jako potravina, která neposkytuje živiny, ale dodatečné kalorie naší stravě. Spolu s tabákem je bezesporu jedna z látek, které jsou nejvíce konzumované a škodlivé pro naše tělo ve stejnou dobu. Škody nadměrné konzumace alkoholu jsou dobře známy, ale nedávno skupina výzkumníků z Univerzity v Baskicku (UPV / EHU) a University of Nottingham (Spojené království) identifikovala poškození mozku.
Alkohol způsobuje změny v prefrontální oblasti mozku , která řídí výkonné funkce, jako jsou plánování a navrhování strategií, pracovní paměť, selektivní pozornost nebo řízení chování, stejně jako další oblasti týkající se různých změn chování nebo fungování motoru.
13. Kofein
Ranní káva v kanceláři není špatná, protože nám může pomoci být trochu více ostražitý a plnit úkoly s větší koncentrací. Nyní, pokud zneužíváte tuto látku má negativní stránku .
The Úřad pro potraviny a léčiva Spojené státy tvrdí, že 600 miligramů kofeinu denně může způsobit bolesti hlavy, zvýšit úzkost a způsobit různé poruchy spánku. Nadbytek kofeinu může způsobit různé důsledky, jako je zmatenost a dlouhodobější kardiovaskulární problémy a dokonce i mrtvici.
14. Tuňák
Je pravda, že tuňák je skvělé jídlo, protože poskytuje velké množství bílkovin kromě mastných kyselin, jako je Omega-3, a proto Americká společnost srdce doporučuje jeho spotřebu nejméně dvakrát týdně. Nicméně, velký oční tuňák nebo bílý tuňák jsou bohaté na rtuť , takže nadměrná spotřeba může způsobit zrychlení kognitivního zhoršení.
15. Vytvrzené výrobky
Cured produkty, jako je šunka serrano, slanina nebo loci embuchado, navzdory své velké chuti, jsou bohaté na tuky a sůl. Při konzumaci slaných výrobků, tělo si uchovává více tekutin a potřebuje více vody , Podle studie Vojenská medicína, může to způsobit dehydrataci a tudíž i pokles kognitivní funkce.
