8 recepty na konci roku, které překvapí každého

Duben 5, 2024

Koncem roku večeře je zvláštní den, ve kterém se shromažďuje a slaví celá rodina vstup nového roku .

Po bohatém pokrmu, ve kterém jsme si užívali dobré časy, jsme šli jíst hrozny a oslavovat s rodinou, která skončí letos a ustupujeme do dalšího roku plného iluzí.

Související článek: "100 novoročních frází, které blahopřejeme k Silvestra"

Recepty na večeři do konce roku

Ve všech rodinách je vždycky kuchař, který je zodpovědný za přípravu šťavnaté speciální večeře. Obsahovat všechny hosty není vždy snadný úkol. Pokud jste museli vařit pro vás tentokrát a chcete nějaké nápady na tento krásný večer, najdete seznam lahodné recepty, které překvapí své hosty .

1. Gulas s česnekovými krevetami

Složení:

Gula
Loupané krevety
Česnek
Bílý pepř
Sůl
Chilli pepř
Olivový olej
Lemon

Nejprve oloupeme česnek a nakrájíme ho na plátky, pak ho smícháme s olejem a vezměme ho do ohně, zatímco ho vyjmeme, aby nespálil. Když je česnek polévaný, přidejte krevety a otočte je. Pak gulas se přidávají, když jsou krevety téměř hotové , Přidá se sůl a pepř a ponechá se až do konce. Nakonec se přidá trochu lisovaného citronu. Jednoduchý recept, ale velmi chutný.

2. Mini sopka lososa se sýrem

Složení:

Mini volvanes
Uzený losos
Křepelčí vejce
Dill
Náhradní kaviár

Vařte křepelčí vejce po dobu 10 minut. Jakmile je vařená, odlupuje se a umístí se do mini volvanes. Na každé vajíčko se umístí losos a přidá se kobylka , Náhrada kaviáru je umístěna nahoře a je připravena.

3. Konec roku jablečný salát

Složení:

8 kusů zlatého jablka bez pláště
Rozinky
1/2 litru krému
1/2 plechovka ananasu v sirupu
¼ Šálek mletých ořechů
1 plechovka kondenzovaného mléka

Chcete-li připravit tento lahodný recept, stačí jen rozřezat jablečné kostky a ananas do trojúhelníků. Smíchejte do velké misky a přidejte mletý vlašský ořech a hrozinky. Pak přidejte půl litru krému, polovinu sirupu z ananasového plechu a kondenzovaného mléka, aby se nedostal příliš tekutý. Smíchejte všechny ingredience znovu.

4. Vepřová panenka plněná švestkami

Složení:

Vepřová panenka
Slivky
Pažitka
1 sklenku vína sladkého vína
Masný vývar

Přestože se tento recept může zdát komplikovaný, opravdu není. Nyní, Potřebuje nějakou dovednost při přípravě svíčkové. Zbytek je poměrně jednoduchý a za cca 20 minut bude připraven. Chcete-li připravit tento recept, nejlepší možností je sledovat video, které najdete níže, abyste mohli vidět kroky, které je třeba dodržet.

5. Carré z jehněčí pokryté kořením

Složení :

Rack jehněčího
Brambory
Cherry tomato
Tabasco chipotle
Máslo
Citronová kůra
Ketchupový olej
Integrovaný chléb
Zlato
Tymián
Oregano

Toto jídlo je jednoduché, ale má mnoho ingrediencí. Příprava vyžaduje nějaký čas, ale výsledkem je velmi chutné a chutné maso. Jelikož je to velmi komplikovaný recept, můžete sledovat kroky v audiovizuálním obsahu níže:

6. Speciální krém na mořské plody

Složení:

100 ml. Extra panenský olivový olej
1 cibule
2 stroužky česneku
500 gr krevety a slávky.
1 lžíce rajčatového koncentrátu
50ml ml brandy
1 litr vody
150 ml krému
Sůl podle chuti

K přípravě tohoto receptu je nutné kousky šlehnout. V hrnci se hodí kůry a hlavy krevet. Zbývající krevety (oloupané) jsou vyhrazeny v misce. Extra panenský olivový olej se přidává do kastrolky obsahující skořápky a hlavy krevet. Přidejte špetku soli a umístěte na středním ohni. Když jsou kůry zlatavě hnědé, přidá se brandy a to je ponecháno k ohni pár minut. Hlavy jsou rozdrceny hrncem, aby uvolňovaly svou šťávu a přidávala se voda. Kastlík zakryjte a nechte na středním ohni 20 minut.

Slávky jsou odděleny od svých skořápků a jejich brady jsou odstraněny. Po 20 minutách se bujón napíná a skořápky a hlavy krevet jsou odhozeny. Cibule a česnek se nasekají. Na druhou stranu ohřívejte olivový olej v jiné pekáčce a přidejte česnek a cibuli (5 minut). Přidejte lžíci koncentrovaných rajčat, brandy a nechte ji odpařit asi 5 minut. Krevetky a slávky se přidávají po dobu 5-10 minut. Nakonec vyjměte z tepla a vložte do misky, aby se mohl promíchat mixér .

Krém znovu vložte do pánve a přidáme krém. Dobře promíchejte, přidejte sůl a jste připraveni.

7. Šampaňská a malinová želatina s bílou čokoládovou pěnou

Složení (8 osob):

Šampaňské želé

240 ml šampaňského
20 ml citronové šťávy
3 Listy želatiny
100 g cukru
20 malin

Bílá čokoládová pěna

300g Bílá čokoláda
400ml krém
2 bílkoviny
2 Listy želatiny
30g cukru

Šampaňská želatina a bílá čokoládová pěna se vyrábějí odděleně. Nejdříve se vyrábí šampaňská želatina.

K tomu je nutné želatinu zpracovat v listu po jednom. V hrnci, Smíchejte cukr, citronovou šťávu a polovinu šampaňského. Dejte cukr na střední teplotu a za míchání rozpusťte , Když je hotový, vyjměte ho z tepla a přidejte želatinové listy, aby se znovu promíchaly. Pak je přidán zbytek šampaňského a předán jinému kontejneru.

Pro čokoládovou pěnu jsou bílé namočené se sněhem a přidává se cukr. V misce necháme trochu této smetany a zbytek je bití vysokou rychlostí , Když je pevné těsto ponecháno v chladničce. Želatina se zpracuje a nechá se odpočívat. Čokoláda se roztaví a krém se zahřeje. Smíchejte smetanu, želatinu a čokoládu a odstraňte celý. Pak je tato směs přenesena do mísy, která se smíchá s vejcem a předává se do prezentace.

Chcete-li vidět prezentaci, můžete sledovat následující video:

8. Tradiční Tiramisu ve skle

Složení:

500 g sýru mascarpone (nebo také: philadelphia)
200ml Tekutý krém nebo smetanový krém
3 velké žloutky
100 g bílého cukru
200g Bizcotelas
180 ml kávy
180 ml Amaretto
Kakaový prášek
Černá čokoláda na roštu

Umístěte smetanu do mixéru a sestavte ji a přidejte lžíci cukru. Batimos na 4 minuty. V samostatné misce položte žloutek a zbytek cukru. Bojujeme energicky. Když máš směs, mascarpone se přidává jen málo. Když je hotová, vylijte šlehačku a promíchejte ji obalenými a jemnými pohyby. Pak umístěme krém do sáčku a necháme ho v ledničce , Bizkotely jsme dali do plastového sáčku a rozdrtili je. V misce smícháme kávu s Amaretto.

Chcete-li sestavit tiramisu, vložte do sklenice mascarpone, bizkotelas, čokoládu, kakao a martini. Prezentaci tohoto receptu si můžete prohlédnout v tomto videu: