Glutamin (aminokyselina): vlastnosti a funkce
Glutamin je nepostradatelná aminokyselina používaná mnoha kulturisty pro své výhody budování svalů , A přestože mnoho z nich to neví, je to důležité pro náš mozek a náš nervový systém. V tomto článku najdete podrobnosti o výhodách a vlastnostech glutaminu.
- Související článek: "Glutamát (neurotransmiter): definice a funkce"
Glutamin: neesenciální aminokyselina
Glutamin, jak je zmíněno v předchozím odstavci, je neesenciální aminokyselina. A co to znamená? Nejprve vám vysvětlím, jaké aminokyseliny jsou a pak rozdíl mezi esenciálními a neesenciálními aminokyselinami
Co jsou neesenciální aminokyseliny
Aminokyseliny jsou pro naše tělo nezbytnými živinami , protože jsou surovinami bílkovin. V přírodě jsou stovky, ale jen 20 je součástí bílkovin (proteinové aminokyseliny). Rozdíl je v tom, že některé z nich syntetizují tělo a jiné ne, takže je nutné dostat je přes dietu. První z nich se nazývají neesenciální aminokyseliny, zatímco ty jsou esenciální aminokyseliny.
- Toto téma můžete prohloubit v našem článku: "20 typů bílkovin a jejich funkcí v těle"
Proto patří glutamin do první skupiny a nachází se ve velkých množstvích jak v krvi, tak v svalu, ačkoli je to neesenciální aminokyselina, to neznamená, že to není důležité, protože podílí se na konstrukci silných svalů a na udržování zdravého a produkčního mozku .
Glutamin v mozku
V posledních desetiletích získává glutamin ve světě sportovní výživy své přínosy pro zvýšení svalové hmoty. Nicméně, mozku také těží z této látky nesmírně z různých důvodů .
Glutamin je klíčem ke zvýšení funkce mozku, protože se podílí na zvýšení dvou velmi důležitých neurotransmiterů: glutamátu a GABA (kyseliny gama-aminomáselné, za zkratku v angličtině), dvou chemikálií používaných neurony nervového systému čas na vzájemnou komunikaci.
Vztah mezi glutaminem, glutamátem a GABA
Z glutamátu tvoří tělo glutamin, který zase produkuje glutamát, hlavní excitační neurotransmiter nervového systému. Glutamátový nedostatek je spojen s únavou nebo problémy s výkonem , Proto se glutamin účastní zlepšování pozornosti, učení a zvyšování kognitivních funkcí.
Ale glutamin také zvyšuje produkci GABA a naopak. GABA je nejdůležitější inhibiční neurotransmiter v mozku. Nízké hladiny tohoto neurotransmiteru jsou spojeny s úzkostnými poruchami, spánkovými problémy, depresí a schizofrenií.
Důsledky glutaminu
Takže glutamin plní v lidském mozku různé funkce a podílí se na změnách nálady, úzkosti, podrážděnosti nebo nespavosti. Také tato látka zvyšuje krátkodobou a dlouhodobou paměť a zvyšuje koncentraci; a glutaminový deficit je spojen s:
- Problémy s koncentrací
- Snížení sexuální chuti k jídlu
- Duševní únava
- Zvýšená touha po cukrech a tucích
- Méně ostražitý pocit
Glutamin a jeho vztah ke stresu
Požadavek na glutamin v těle se zvyšuje v časech fyzického a duševního stresu, který oslabí tělo. A současně, Glutamin je důležitým dodavatelem energie pro imunitní systém a buňky střeva nebo co vytváří začarovaný kruh. V těchto okamžicích fyzického a duševního stresu se doporučuje užívání doplňků glutaminu vždy po konzultaci s rodinným lékařem.
Pro ty, kteří se zdráhají užívat doplňky, je možné dostat glutamin prostřednictvím příjmu potravy. Ale ačkoli můžeme najít tuto látku v některých potravinách, glutamin je obvykle zničen po procesu vaření. Proto je vhodné konzumovat tyto suroviny. Mezi jídla bohatými na glutamin patří: špenát, petržel, mléko nebo ořechy.
Glutamin a svalové výhody
Glutamin je nejčastější aminokyselina nacházející se ve svalech, protože ve skeletálním svalu představuje přibližně 60% jejích aminokyselin. Skládá se z 19% dusíku, který mění glutamin na primární transportér této chemické látky do buněk.
Během intenzivního tréninku klesají drasticky hladiny glutaminu , což způsobuje pokles síly, vytrvalosti a zotavení.Ve skutečnosti může trvat až 6 dní, než se tělo vrátí na normální úroveň; to je důvod, proč glutamin, zejména pro sportovce, hraje důležitou roli při syntéze bílkovin. Několik výzkumů dospělo k závěru, že doplňky mohou minimalizovat opotřebení a zlepšit metabolismus bílkovin.
Hlavně na úrovni svalů poskytuje glutamin následující výhody:
- Podílí se na syntéze bílkovin a zabraňuje svalové katabolismu
- Podporuje regeneraci svalů
- Stimuluje růstový hormon
- Podporuje obnovu glykogenu
