Orthorexie: posedlost zdravými potravinami

Duben 25, 2024

"Vaše stravování vás izoluje od ostatních?",

"Cítíš se provinile, když jíš něco, co ti nedovoluje vaše dietní přesvědčení?"

"Máte větší zájem o kvalitu jídla než o potěšení z jídla?"

Pokud jste odpověděli alespoň na jednu z výše uvedených otázek, můžete zvážit kandidátem na závislost na zdravém jídle ; nová porucha stravování narozená ze současné ekologické kultury. Tento koncept je známý jako "Orthorexie ’.

Orthorexie: analýza poruchy

Tato porucha, která se stále více projevuje v západních společnostech (v poslední době se zajímá o spotřebu špatně zpracovaných potravin, příkladem toho je tzv. Paleodieta ) byl jmenován americkým lékařem Stevenem Bratmanem.

Bratman, který trpěl touto poruchou, popisuje druh posedlosti, aby konzumoval potraviny, které postižené považují za zdravé (organické, zeleninové, bez konzervačních látek, bez tuků, bez masa nebo pouze s ovocem) nebo konzumují pouze potraviny s formou přípravy beton (pouze syrové potraviny, pouze vařené nebo grilované, atd.), které odmítají všechny ty, které nemohou být zařazeny do těchto kategorií. Při této poruše jsou srážkovými faktory posedlost stravováním, kultura těla a strach z jídla zpracovaného umělými výrobky .

Stále více lidí se obává, že jíst zdravé potraviny bez chemických látek a nejprve se může zdát vhodné chování, které bude pro odborníka přínosné. Může se však stát závažným problémem a mít vážné dopady na kvalitu života a zdraví. Když se toto normální chování stane posedlostí, tak můžeme mluvit o orthorexii.

Touha ortorexických lidí k dosažení fyzické krásy prostřednictvím stravy nevyhnutelně připomíná jiné poruchy chování, jako je anorexie a bulimie. Rozdíl mezi anorexií a orthorexií spočívá v tom, že první je spojena s množstvím jedla a druhá se týká kvalitu potraviny, které byly odebrány.

Kdo postihuje orthorexii?

Každý může vyvinout tento patologický sklon, to jsou skupiny lidí nejčastěji náchylných k orthorexii:

Velmi nároční lidé sami (perfekcionisté) as jinými, s přímou a přísnou povahou, kteří chtějí naplánovat a převzít komplexní kontrolu nad svým životem a každodenní činností (jako v případě anorexie a bulimie).

Sportovci jsou další rizikovou skupinou, protože se starají o svou dietu , aby nakonec konzumovali pouze ty potraviny, které považují za nejvhodnější pro zlepšení jejich výkonnosti / fyzického stavu.

Lidé, kteří trpí nervovou anorexií , že když se zotaví, rozhodnou se ve své stravě zavést pouze potraviny přírodního původu, probiotické, ekologicky obdělávané, bez tuku nebo bez umělých látek, které jim mohou způsobit nějaké poškození. Paradoxně, toto chování, namísto vyhnout se poruchám, vyvolává novou. To ukazuje, že ačkoli se očistné chování potlačilo a vrátily se k jídlu, na psychologické úrovni nebyly dobře rehabilitovány.

Také ženy a mladí lidé jsou náchylnější a obecně všechny ty nadměrně znepokojené jejich postavou, jelikož rozhodnutí jíst "pouze zdravé potraviny" je obvykle spojeno se získáváním a udržováním dobrého obrazu těla, faktory, které by mohly vést k orthorexii.

Účinky ortorexie

Podle Bratmana, orthorexika oni si myslí, že oni získají velké fyzické a psychologické výhody díky jejich stravovacímu chování , a to může vést k závislostem na zdravém jídle podobnému tomu, co mají ostatní drogově závislí. Kromě přínosů, které očekávají od zdravých potravin, se orthorexie také snaží zbavit se skrytých hrozeb v odmítnutých potravinách, jako jsou anisakis , salmonelóza nebo nemoc šílených krav, a v tomto smyslu je postoj podobný tomu schizofrenikovi, který se obává být otráven, nebo hypochondriátem, který si myslí, že může nakazit onemocnění, pokud nepodnikne potřebná opatření.

Posedlost se zdravím ... to může být kontraproduktivní

Odmítnout tuky, přísady, umělé látky nebo zeleninu a ovoce pěstované s pesticidy nebo transgenním původem a chemickými hnojivy není špatné (protože čím přirozenější, tím lépe) ortoréxicos vylučují ze stravy živiny nezbytné pro správné fungování těla protože se nacházejí v potravinách, které jsou považovány za nedostatečné.To může způsobit: anémii, deficit vitamínů a minerálů, podvýživa, osteoporózu, zvýšený výskyt infekcí vlivem poklesu funkce imunitního systému, nedostatku energie a tak dále.

Sociální izolace

Ale orthorexie může mít nejen negativní důsledky na zdraví, ve většině případů také ovlivňuje jejich každodenní a společenský život , Omezením povolených potravin se denní nabídka stává skutečným problémem, protože musí být plánována a připravena s časem. Kromě toho, jelikož postižení lidé musí být také přesvědčeni, že výrobky používané v kuchyni jsou přiměřené (dokonce i nádobí a nádoby na potraviny musí mít určitý materiál), nemohou jíst doma ani v restauracích ani v domě příbuzných nebo přátel, pokud při přípravě nabídky nedodržují stejná pravidla.

Pokud se domníváme, že jídlo je velmi společenský čin, který doprovází mnoho oslav (narozeniny, svatby, výročí, vánoční večírky, obchodní jednání ...) a každodenní chvíle (jídlo s přáteli a rodinou) že lidé s orthorexií se těší některé z těchto příležitostí, což vede k sociální izolaci.

Navíc, přestože si mohou dovolit přeskočit své vlastní normy a mania, připouští jim, že jim zažehnou pocit viny, která jim způsobuje velkou nechuť. Vidíme zde, jak je orthorexie vážným problémem bolesti, která doprovází každodenně, a přestože grosso modo Může se to zdát jako menší porucha příjmu potravy, může být stejně nebezpečná pro zdraví jako anorexie.

Charakteristika orthorexie

Nepořádná posedlost při konzumaci zdravých potravin.

Zaměřují se na kvalitu jídla, kterou jedí.

Odstranění "nebezpečných" skupin potravin z potravy (může to zahrnovat úplné vyloučení tuků, zrn, konzervačních látek nebo umělých chemických přísad, produktů živočišného původu).

Tráví více než 3 hodiny denně zkoumáním nebo uvažováním o jídle (zahrnuje plánování nákupu).

Stávají se posedlí péčí o tělo a zdraví.

Dostávají strach nebo strach přemýšlet o jídle.

Nikdy nevynechávají stravu ani při zvláštních příležitostech.

Odmítají jíst jídlo v restauracích nebo společenských setkáních.

Sociálně se izolují, protože nikde nebudou jíst.

Jak zjistit, zda máte orthorexii?

Bratman stanovil řadu kritérií pro určení toho, jaké chování nebo chování k jídlu by mohlo naznačovat přítomnost tohoto typu posedlosti, a tak zjistit, zda někdo může trpět orthorexií. Některé ukazatele jsou:

Strávili jste více než tři hodiny denně uvažováním o vaší stravě?

Plánujete jídlo několik dní předem?

Myslíte si, že výživová hodnota jídla je důležitější než potěšení, které přináší?

Zhoršila se kvalita vašeho života s tím, jak se zvýšila kvalita vaší stravy?

Stali jste se v tomto okamžiku přísnější?

Zlepšila se vaše sebevědomí zdravým stravováním?

Opustili jste jídlo, které jste chtěli jíst "dobré" potraviny?

Je vaše strava problém při jídle, a to vás oddělí od vaší rodiny a přátel?

Cítíte se vinen, když přeskočíte svůj režim?

Cítíte se v míru se sebou a věřit, že vše je pod kontrolou, když se zdravě stravujete?

Pokud odpovíte kladně na čtyři nebo pět těchto otázek, znamená to, že jste stále více posedlý svou stravou. a že byste měli věnovat menší pozornost tomu, co jíte. Pokud odpovíte na všechny otázky, vaše touha jíst zdravě se stala skutečnou posedlostí.

Léčba orthorexie

Pro léčbu tohoto onemocnění poruchy příjmu potravy Spolupráce a dobrá predispozice pacienta k léčbě jsou zásadní, i když v těchto případech je to jednodušší než při řešení dalších závažnějších poruch příjmu potravy, jako je anorexie, protože postoj pacienta k jídlu není způsoben touhou zhubnout, ale být zdravější. Vzhledem k tomu, že hlavním zájmem osoby trpící ortorexií je zdravá výživa, především a vyvážené menu , Z tohoto důvodu je nejlepší jít na profesionála, jako je dietetik nebo endokrinolog.

Po tomto kroku je ideálem psychologická léčba psychologické zotavení je obtížnější než fyzika , protože potřebuje skvělou práci ze strany pacienta a chování, které člověk přijal v době poruchy, musí být změněno, stejně jako obsedantní myšlenky, sociální izolace a změny v náladě.

The kognitivně-behaviorální terapie mohou pomáhat ortoréxicům, aby změnili své chování a zlepšili nebo posílili své sebevědomí, protože je nezbytné opravit zkreslené vidění o poškození některých potravin.

Stejně jako v případě poruchy chování při jídle, a to i v případě orthorexie, je ideální, vnášení zdravých návyků u dětí a seznámit je s malými potravinami, které by měly být součástí vyvážené stravy. Děti můžete také vysvětlit živiny, které poskytují, na co jsou používány a proč je dobré je užívat. Na druhou stranu je důležité minimalizovat negativní dopady módy či reklamy na jejich světový pohled a že "mania" dospělých o potravinách nejsou přenášeny malým osobám.

Zapamatujte si:

Jídlo je jedním z nejlepších příležitostí života

A NIKDY NEPŘÍPADUJTE ANXIETY NEBO STRESU!