Psychologie a výživa: důležitost emočního krmení
Co jíme, ovlivňuje nejen to, jak se cítíme, ale jak se cítíme, také ovlivňuje způsob, jakým jeme .
Právě z tohoto důvodu existuje psychologie, která se specializuje na péči o způsob, jakým jedeme. Obvykle obdrží název Psychologie výživy , nebo Psychologie jídla .
Psychologie a výživa: nezbytný tandem pro naše zdraví
Ačkoli mnoho lidí tomu nevěří, psychologie může být důležitá pro zlepšení dodržování diety, a to buď pro zlepšení obrazu těla nebo pro kontrolu nadměrného příjmu potravy v případech nadváhy, protože existují psychologické proměnné související s úspěchem, pokud jde o dodržování stravy.
Proto jsou psychologové profesionálové, kteří mohou poskytovat své služby jednotlivcům, aby provedli změny v chování nebo změny životního stylu. Existují nástroje (například dobré plánování, vyhýbání se podnětům atd.), Které mohou být přínosné pro úspěšný plán stravování.
Psycholog může být velkou pomocí v boji proti obezitě, protože emoční aspekty jsou velmi důležité v době dosažení trvalé změny v zvycích, které ovlivňují potravu. Navíc v závažných případech poruchy příjmu potravy , psycholog je nepostradatelnou osobou pro správné léčení patologií.
Jíst s patra: příjemné chování
Mnozí lidé nejí na základě svých nutričních potřeb, ale je to patra, která je motivuje k jídlu bez kontroly. To se může zdát jako každodenní čin, ale může být velmi škodlivé pro zdraví, pokud zneužíváte potraviny s nízkou nutriční hodnotou a vysoký obsah škodlivých látek pro organismus (jako je tuků trans).
Zneužívání příjemného jedení nejen způsobuje, že se cítíme unaveni a neustále hledáme více jídla, ale může způsobit vážné zdravotní problémy. Jedení s patra je chování, které má co do činění s potěšením, a proto vstupuje do hry systém odměn zprostředkovaný dopaminem. Dopamin je neurotransmiter, který se aktivně podílí na posílení příjemného chování, jako je sex nebo užívání drog.
Emoce ovlivňují naši dietu: emocionální krmení
Při mnoha příležitostech lidé velmi dobře vědí pedagogiku potravy, problémem je, že nedodržují dietní plán z mnoha důvodů: nedostatek motivace, nerealistické cíle, přesvědčení o negativní sebeúčinnosti, vystavení interferujícím stimulům a především, a nízká nálada .
Vztah emoce-výživa Je zřejmé, protože v době emoční nestability pravděpodobněji konzumujeme tučné potraviny. To není pozitivní pro kontrolu hmotnosti a způsobuje nadbytek tuku ve stravě. Když používáme dietu, abychom uklidnili náš emocionální stav, nazýváme se to emocionálním krmením.
Psychické a emocionální proměnné jsou velmi důležité, aby byly úspěšné ve stravě, protože pro mnoho lidí to není jednoduchý způsob. Na druhou stranu musíme porozumět lidskému chování a vědíme, že když jsme nervózní nebo mají emocionální problémy, mnoho lidí reaguje s velkým příjmem potravin. Navíc stres způsobuje problémy s náladou, které ovlivňují příjem stravy.
Deprese a záchvaty
V těžkých případech, jako je deprese, často depresivní jedinci často nepřiměřeně zvyšují příjem potravy. Podle Diagnostický a statistický manuál duševních poruch (DSM IV) Během deprese se mohou objevit epizody přejídání, ale bez ztráty kontroly (Něco, co se děje při poruchy příjmu potravy).
Důvodem, proč lidé s depresí nebo emocionálními problémy často chodí hledat jídlo, aby se cítili lépe a uklidnili svou náladu, je proto, že mnoho potravin obsahuje tryptofan, což je aminokyselina, která způsobuje uvolňování serotoninu (nízké hladiny serotoninu jsou spojeny s depresí a posedlostí).
Nedostatek serotoninu způsobuje různé nežádoucí účinky na organismus, jako je úzkost, smutek nebo podrážděnost. Vzhledem k tomu, že tělo nevytváří tryptofan, musí být získáno ze stravy. Proto potraviny bohaté na tuto aminokyselinu působí jako přírodní antidepresiva.
Existuje několik studií, které se týkají serotoninu s většími pocity pohody, relaxace, lepšího spánku, vyššího sebevědomí, větší koncentrace a lepšího stavu mysli. Kromě toho má serotonin důležitou funkci v mozku, protože vytváří rovnováhu mezi jinými neurotransmitery, jako je dopamin nebo norepinefrin (noradrenalin).Tyto neurotransmitery jsou důležité, protože souvisí s úzkostí, úzkostí nebo poruchami příjmu potravy.
Potraviny pro zlepšení našeho blahobytu
Níže je seznam Potraviny bohaté na tryptofan :
- Turecko
- Kuře
- Mléko
- Sýr
- Ryby
- Vejce
- Tofu
- Sójové boby
- Ořechy
- Čokoláda
- Chia semena
Konečně, pokud jde o serotonin, Nízké hladiny tohoto neurotransmiteru jsou spojeny s obsedantním chováním a nadváhou .
Ve studii publikované v Journal of Clinical Investigation, vysvětluje, že výzkumníci z Výzkumného centra výživy dítěte USDA / ARS na Lékařské fakultě Baylor v Houstonu a dětské nemocnice Texas ve Spojených státech prokázali, že Hormonový estrogen může zvýšit produkci serotoninu, aby se zabránilo nadměrnému jídlu.
Psychologie aplikovaná na výživu
Jak jsme poznamenali, existuje vztah mezi psychologií a výživou , Volání "Psychologie výživy"Zabývá se studiem a aplikací těchto jevů jak v jejich normálních podmínkách, tak v těch, které se vyskytují v patologii. Kvalita spojení mezi psychikou, sociálními, emocionálními a výchovnými faktory a výživou je pro zdravého vývoje jakékoli osoby.
V západním světě a vzhledem k existujícímu socioekonomickému systému jsme byli vyškoleni, abychom konzumovali estetiku. Toto způsobuje patologické stavy nebo poruchy příjmu potravy jako je anorexie nebo bulimie, pokud nepomáháte minimalizovat účinky kultury obrazu. Tato potřeba výměny mezi disciplínami, jako je výživa a duševní zdraví, nutí přínos psychologie pro zdravý rozvoj jednotlivců.
Například problém obezity není jen zhubnout, V mnoha případech se jedná o určité aspekty, které musíme řešit a které se netýkají pouze potravy , Jednotlivec, který byl od dětství obézní, nikdy neměl představu o jeho štíhlém těle. Každá změna, která nastane, neovlivní vaši váhu, ale bude mít důsledky pro vaši identitu. Psychologie proto hraje důležitou roli v blahu lidí a výživa je důležitým aspektem pro plný rozvoj jedince.
