yes, therapy helps!
Co se stane v mozku, když jíte čokoládu nebo kakao?

Co se stane v mozku, když jíte čokoládu nebo kakao?

Březen 28, 2024

Po příchodu různých druhů ovoce z amerického kontinentu do Evropy se zuřivost kakaa a následně pro čokoládu brzy rozšířila a stala se dalším jídlem v kuchyni v jakémkoli místě ve zbytku světa.

Nicméně, téměř od jeho samotného vzhledu, Diskuse o jeho výhodách a ne-tak-zdravé vlastnosti čokolády byly široce diskutovány , Tento článek popisuje výhody čokolády na psychologické úrovni a účinky, které má na mozek podle různých sloučenin.

Kakao, kakaový prášek a čokoláda

Kakaový prášek a jeho následná přeměna na známou a žádanou čokoládu jsou nejznámějšími studiemi, která jsou extrahována z ovoce nazývaného kakao. Stejně tak toto ovoce pochází a vyvíjí se v tropickém stromu, známém jako Theobroma cacao, který se pěstuje v Africe av tropické Americe.


Theobroma cocoa odkazuje na vědeckou nomenklaturu, která je přiřazena kakaovému stromu, nazývanému také kakao. Dříve byla oceněna jako božský strom, proto překlad svého specializovaného jména Theobroma může být doslovně přeložen jako "jídlo bohů".

Z ovoce tohoto stromu je kakao extrahováno kakao. Který je získán broušením nebo mletím fazole uvnitř. Na úrovni výživy může kakaový prášek poskytnout mnoho kalorií a bílkovin a velmi málo sacharidů , takže je ideálním jídlem v hyperprotetické stravě. Stejně jako velké množství vitaminů, jako jsou vitamíny B, vitamín A a vitamín E.


Existuje však i mnoho výhod na psychologické úrovni. Vedle dobře známého pocitu pohody, které produkuje, je kakao energetické, upřednostňuje paměť a zabraňuje stárnutí mozku.

Nakonec je třeba rozlišovat mezi kakaem a čokoládou. Jak bylo zmíněno výše, kakao se získává přímo z ovoce, zatímco čokoláda vyžaduje následný proces zpracování, při kterém se přidávají cukry, mléko, ořechy atd.

Výhody kakaa budou proto větší, pokud je to nejpřirozenější, to znamená, že má méně přísad a je co nejméně zpracováno.

Psychologické účinky spotřeby kakaa

Příznivé účinky čokolády na naši náladu jsou dobře známé. Tradičně spojená s příjemnými pocity, kakao je známým endorfinovým uvolňovačem a zdrojem kofeinu. Existuje však mnoho přínosů, které může čokoláda způsobit fungování mozku.


1. Čokoláda, endorfiny a potěšení

Kakao je mocný přirozený generátor endorfinů, který je tak silný, že pocit pohody, který vyvolává, je prakticky okamžitý.

Endorfiny, které jsou všeobecně známé jako hormony štěstí, jsou endogenní opioidní peptidy, což znamená, že jsou opioidy vyráběné vlastním tělem, aby vytvořily pocit blahobytu, a také jsou schopni snížit pocit bolesti.

Další výhody, které endorphiny mají na osobu, a proto čokoláda je také pravděpodobně způsobit jsou:

  • Vytváří pocit radosti a pohody
  • Podporují uvolňování pohlavních hormonů, tj. Zvyšují sexuální touhu
  • Regulují chuť k jídlu
  • Posílení imunitního systému
  • Uklidňují pocity bolesti způsobené zánětem, traumatem atd.
  • Čokoláda, aby zůstala vzhůru

Ačkoli ve srovnání s kávou obsahuje kakao méně kofeinu, obsahuje ho také. Takže vytváří větší mozkovou aktivitu a působí mírně stimulující účinek.

Kofein je látka, která se nachází ve více než 60 rostlinách, včetně kakaového stromu , Psychologické účinky, které kofein může vyvíjet, zahrnují pocit, že je více vzrušený, pozornější a s větší energií díky stimulaci centrálního nervového systému.

Je však třeba zdůraznit, že nadměrná konzumace kofeinu může mít také negativní důsledky, jako je zvýšení krevního tlaku nebo acidity v žaludku, takže je nutné konzumovat ho mírným způsobem.

2. Je přírodní euforie

Kakao je vynikajícím zdrojem fenylethylaminu, tato látka, která je přirozeně vytvářena v mozku, je podobná amfetaminu, což vytváří příjemný pocit pohody a euforie.

Kromě toho, když se vytváří významné množství fenylethylaminu, mozog reaguje uvolňováním dopaminu, norepinefrinu a oxytocinu, neurotransmiterů, kteří mimo jiné mají na starosti pocity radosti a pohody.

3. Kakao jako zdroj energie

Vzhledem k výše uvedeným vlastnostem je kakao používáno jako energetické jídlo již od starověku , Civilizace z Latinské Ameriky se již dříve uchýlily do kakaa jako stimulant a dokonce jako povinný nápoj před odjezdem do války.

4. Čokoláda, paměť a stárnutí mozku

Čisté kakao je bohaté na sloučeniny mozku, které se nazývají flavanoly. Nedávná studie American Heart Association publikovala, že konzumace kakaa bohatého na flavonoidy denně může mít pozitivní vliv na paměťové funkce a zlepšit mírné kognitivní poškození.

Flavonoidy přítomné v kakaovém oleji lze nalézt také v jiných potravinách, jako jsou hrozny, jablka, víno nebo čaj ; a mají schopnost chránit neurony před možným zraněním, kromě podpory metabolismu a interakce s molekulární strukturou. Podobně a nepřímo, flavanoly podporují tok krve v mozku.

5. Tipy a varování

Nicméně navzdory všem výhodám uvedeným v článku se nedoporučuje zneužívání jejich spotřeby od té doby Díky své kombinaci s dalšími látkami je čokoláda bohatá na tuky a kalorie .

Proto a stejně jako jiné potraviny, mírná konzumace je vždy lepší než zneužívání.


Utajovaný léčitel (Březen 2024).


Související Články