Tryptofan: vlastnosti a funkce této aminokyseliny
The tryptofan (L-tryptofan) je esenciální aminokyselina, která se nachází v různých potravinách, například v Turecku. Jeho molekulární vzorec je C11H12N2O2 a v lidském organismu plní mnoho funkcí.
V tomto článku přezkoumáme jeho vlastnosti, funkce a potraviny, které ji obsahují .
Charakteristika tryptofanu
Jak již bylo řečeno, tryptofan je esenciální aminokyselina. Co to ale znamená? Dobře, vaše vlastní tělo nemůže syntetizovat to a musíte ho dostat přes jídlo , Naštěstí se tryptofan nachází v široké škále potravin, včetně masa, ořechů, vajec nebo mléčných výrobků.
Tělo používá tryptofan k syntéze bílkovin, vitaminu B niacin a chemikáliemi serotonin a melatonin. Aby však byl niacin schopen získat serotonin, je také nutné konzumovat železo, riboflavin a vitamin B6.
Dobrý doplněk stravy
V posledních letech, Tato aminokyselina se začala prodávat jako výživový doplněk pro jeho předpokládané přínosy pro stav mysli , V každém případě nebylo prokázáno, že tyto typy přípravků významně ovlivňují hladinu tryptofanu v krvi. Takže jejich výsledky jsou více než zpochybňovány.
Nicméně, některé studie tvrdí, že doplňky tryptofanu mohou být účinné jako lék na spaní a jako antidepresivum. Tyto výsledky jsou spojeny s jeho úlohou jako syntetizátoru serotoninu a melatoninu.
Nadměrná stimulace serotoninu na postsynaptických 5-HT1A a 5-HT2A receptory na centrální a periferní úrovni může mít negativní důsledky pro organismus. Toto je známé jako Serotoninový syndrom a to může být smrtící. Přestože tento syndrom může být způsoben užíváním léků (například přípravkem Prozac) nebo užíváním léků (například LSD, MDMA, methylfenidátu, solí do koupele ...), je nepravděpodobné, že by se to stalo kvůli spotřebě léků. Tryptofanové doplňky. Při kombinaci různých látek je však třeba věnovat zvláštní pozornost.
- Další informace o tomto tématu naleznete v našem článku: "Serotoninový syndrom: příčiny, symptomy a léčba"
Je možné konzumovat hodně tryptofanu prostřednictvím jídla?
Tryptofan je nutné žít, ale některé studie naznačují, že přílišné konzumace může být pro zdraví škodlivé , Například proto, že způsobuje snížení předpokládané délky života, poškození orgánů a zvýšenou odolnost vůči inzulínu.
Funkce
Dále budeme vědět, jaké jsou hlavní funkce tryptofanu. Tato aminokyselina je úzce spojena se správným fungováním mozku a neuronů.
1. Úloha této aminokyseliny v mozku
Krevní mozková bariéra určuje, které látky nalezené v krvi se dostanou do mozku. Nejméně devět aminokyselin, včetně tryptofanu, si navzájem konkurují, aby získali přístup ke stejné podpoře, která je přenáší přes tuto bariéru.
Aminokyseliny, které jsou přítomné ve větším množství v krvi, mají větší pravděpodobnost, že projdou bariérou. Ve většině potravin je tryptofan nalezen v malých množstvích, takže má vážné potíže s projít hematoencefalickou bariérou. Nyní, je možné zvýšit možnost přechodu bariéry, pokud se spotřebuje spolu se sacharidy , Ty způsobují uvolnění inzulinu, což snižuje množství dalších aminokyselin v krvi bez ovlivnění hladin tryptofanu.
2. Úloha tryptofanu při syntéze serotoninu
Serotonin je chemická látka, s níž neurony komunikují, to znamená neurotransmiter. Ačkoli mnozí si myslí, že serotonin se nachází pouze v mozku, centrální nervový systém (CNS) obsahuje pouze 5% 5-HT. Je to v tenkém střevě, kde se vytváří zbytek. Tento serotonin nikdy nedosahuje do mozku, protože má další funkce, jako je regulace stavu kontrakce hladkých svalů cév.
V mozku je serotonin nezbytný. Jakmile tryptofan dosáhne mozku, přemění se na serotonin , Jako neurotransmiter hraje serotonin důležitou roli v paměti, reguluje náladu nebo chuť k jídlu. Nízké hladiny tohoto neurotransmiteru jsou spojené s různými patologickými stavy (deprese, obsedantně kompulzivní porucha atd.).
3. Jeho vliv na cykly spánku
Po setkání se serotoninem, tělo může tuto chemickou látku použít k produkci hormonu melatoninu , V tomto smyslu tryptofan pomáhá regulovat cyklus spánku-bdění, protože melatonin reguluje biologické hodiny. Množství produkovaného melatoninu je určeno okolním světlem: během dne se hladiny melatoninu snižují. Místo toho se v noci zvyšují.
Doplňky melatoninu pomáhají vylepšit problémy s spánkem, například ty, které způsobuje jetlag.
4. Úloha tryptofanu při výrobě niacinu
Tělo může transformovat tryptofan na niacin, také známý jako vitamin B3 , což je nezbytné pro přeměnu potravin na energii a udržení zdravého nervového systému.
Dalším důležitým vitamínem, který pomáhá přeměnit tryptofan na serotonin, je vitamin B6. Nedostatek vitaminu B6 může způsobit zmatenost, depresi, ztrátu paměti, rychlejší výskyt degenerace mozku, potíže se věnovat pozornosti, únavě a nespavosti.
- Další informace o vztahu mezi vitamíny a mozkem najdete v našem článku: "6 vitaminů, které se starají o zdraví mozku"
Bibliografické odkazy:
- Afifi, A.K. a Bergman, R.A. (1999). Funkční neuroanatomie. McGraw Hill.
- Hammond (2001). Buněčná a molekulární neurobiologie (s CD-ROM). Academic Press.
- Rodriguez, F.; López, J.C .; Vargas, J.P. a Salas, C. (1998). Základy psychobiologie. Laboratorní příručka. Sevilla: Kronos.
- Streit, W.J. a Kincaid-Colton, C.A. (1996). Imunitní systém mozku. Výzkum a věda Leden 16-21.
