Růžová sůl Himalájí: je pravda, že má zdravotní přínos?

Duben 26, 2024

Sůl je a byla v historii základním prvkem naší stravy , sloužící jak při přípravě pokrmů, tak při konzumaci potravin. Nejméně v případě těch, které jsou používány ke spotřebě, je chlorid sodný nezbytný pro životní a elektrolytickou rovnováhu těla (i když je již přítomen v potravinách přirozeně).

Nicméně, jak již víme, přebytek soli ve stravě je velmi škodlivý a může vést ke zdravotním podmínkám a podmínkám nebezpečným pro život. Proto je žádoucí, aby existovaly alternativy, které mají zřejmě nižší hladinu sodíku a jsou zdravější, přičemž tyto alternativy jsou stále oblíbenější.

Příkladem toho lze nalézt ve stále častější růžové soli Himalájí , o kterém budeme hovořit v tomto článku.

Související článek: "5 druhů příchutí a kde jsou jejich receptory v jazyce"

Růžová sůl Himalájí

Obdrží název růžové soli Himaláje, druh soli růžového zbarvení, který navzdory jménu nepochází z tohoto pohoří, ale z solného dolu Khewra v Pákistánu , Jedná se o druh skořápky, protože pochází z dolů a nikoliv z moře, které se celosvětově prodává jako jedna z nejvíce přirozených a zdravých solí, a dokonce i léčivé vlastnosti jsou jí přičítány.

Je to přírodní sůl a ne rafinovaný, což mu přineslo obdiv mnohých. Podobně, Obvykle je dražší než obvykle , často považován za typ exotické gurmánské soli.

Obecně se říká, že obsahuje zhruba 84 základních složek naší stravy, ačkoli některé studie zřejmě naznačují, že v analyzovaných vzorcích bylo zjištěno pouze asi deset z nich. Konkrétně bylo zjištěno, že chlorid sodný (to je většinová složka), hořčík, draslík, železo, měď, kobalt, chrom, zinek, fluor, zlato, vápník, mangan a jod. Navíc byla pozorována přítomnost nečistot ve formě sádry (a v některých případech i v zanedbatelném množství olova, rtuti nebo arzénu).

Jeho hlavní využití spočívá v kuchyni, ve které je obzvláště atraktivní jak pro svůj odlišný vzhled, tak pro obyčejnou sůl a pro přínosy, které má za to. To bylo také používáno jako dekorativní prvek , jako prvek, který se přidává do vody při koupání, a tam jsou dokonce lampy tohoto druhu soli.

Jeho předpokládané vlastnosti

Vzhledem k tomu, že tzv. Růžové zlato bylo pojmenováno a představeno v Německu Petrem Ferreirou, bylo o něm diskutováno předpokládané léčivé vlastnosti tohoto typu soli .

Patří mezi ně předpokládaná schopnost snížit aterosklerózu, regulovat krevní tlak a zabránit arytmii, kromě toho, že přispívá k léčbě astmatu nebo osteoporózy (pravděpodobně posiluje kosti). Rovněž bylo řečeno, že tento typ soli podporuje acidobazickou rovnováhu krve a že má antibakteriální a protizánětlivé působení a pomáhá regulovat množství glukózy v krvi (něco, co by bylo pro diabetiky užitečné), aby se zabránilo křečemi a zlepšit libido a spát. Také se říká, že zlepšuje funkčnost ledvin, zabraňuje retenci tekutin a usnadňuje hydrataci.

Možná vás zajímá: "10 nejčastějších poruch příjmu potravy"

Zdá se, že to naznačují studie

Jak jsme již uvedli v předchozí části, doposud označené vlastnosti jsou vlastnosti, které jí byly přičteny. Ačkoli některé z nich jsou pravdivé, jiné vycházejí z existence konkrétních minerálů, které vytvářejí skutečně pozitivní účinek by vyžadoval obrovskou spotřebu soli (což by na druhé straně vyvolalo nepříznivé účinky) , Bohužel a jak lze odvodit z některých studií, za mnoha z těchto výhod můžeme najít značnou marketingovou strategii.

Je pravda, že se zabýváme typem přírodní a nerafinované soli, která není zpracována, a proto chemicky neovlivňuje její vlastnosti, což na druhé straně může dovolit, aby se její nečistoty dostaly do stolu. Existují však autoři, kteří to ve skutečnosti naznačují růžová sůl vděčí jeho zbarvení procesu zpracování , které nejsou tak přirozené nebo čisté, jak je určeno.

Dalším pozoruhodným bodem je skutečnost, že i když je jeho složení prakticky stejné jako složení jiných solí a tvoří převážně chlorid sodný, je pravda, že má slanější chuť (něco, co nás nutí hodit méně) a že při startu z velkých bloků soli je množství sodíku v každé části menší. Nakonec to může mít pozitivní účinek nebo, lépe řečeno, neovlivňují zdraví stejně jako ostatní soli na úrovni cév .

Kromě toho, stejně jako jiné soli, se také podílí na regulaci rovnováhy elektrolytů v těle a přispívá k udržení tekutin. Dává také smysl, že může pomoci zabránit křečemi, protože některé z nich jsou způsobeny nízkými hladinami elektrolytu. Co se týče ostatních údajných vlastností, bude pro jejich posouzení třeba vyšší úroveň výzkumu, protože v současné době neexistují dostatečné důkazy nebo jsou považovány za falešné.